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关于甜菊糖苷的问与答

       关于甜菊糖苷的问与答。
       1、甜叶菊是什么,它从何而来?
       甜叶菊是一种隶属于菊科家族的植物,在南美,其叶子已被用来作为增甜剂。在世界各地的许多国家,甜叶菊叶子提取物已经被当做食品添加剂或食品补充剂。
       2、如何提取甜叶菊?
       用水浸泡甜叶菊叶子并过滤,并进一步提纯甜叶菊甜味成分可得到甜叶菊提取物。
       3、甜叶菊提取物可溶么?
       甜叶菊提取物在很广范围的应用中均有较好的可溶性。
       4、甜叶菊提取物耐热,耐光和耐酸碱么?
       在很广范围的加工条件下,甜叶菊提取物显得较耐热,耐光和耐酸碱,表现出了良好的货架稳定性。
       5、甜叶菊提取物能否用于任意食品和饮料?他们与其它增甜剂有什么关联?
       甜叶菊提取物可用于不同食品和饮料。单个用途和使用水平因国家不同可能会有所不同。甜叶菊提取物与其它增甜剂组合使用时,可以有累加效果。
       6、甜叶菊提取物的卡路里含量?
       甜叶菊提取物不含卡路里。
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